Панкейки

Ингредиенты:

Сливочное масло - 50 гр

Сахар - 3 ст.л.

Яйцо - 1 шт

Молоко (у меня 0,5%) - 300 мл

Мука - 250 гр

Ванилин

Разрыхлитель -2 ч.л

Щепотка соли  

Способ приготовления: 

Сливочное масло (50 гр) растопить и остудить. 

Добавить яйцо, молоко (300мл), сахар (3 ст.л.), ванилин (на кончике ножа) соль. Все перемешать. 

Затем добавить разрыхлитель и предварительно просеянную муку.

Никогда не пренебрегайте этим действием. Просеивая муку,  мы обогащаем ее кислородом, тем самым помогаем будущему тесту стать пышнее. 

Итак, взбить венчиком наше тесто,  чтобы не было комочков. Тесто должно получиться не слишком жидкое (как на оладушки). 

Сковороду (антипригарную) хорошо разогреть и на сухую поверхность налить маленький половник теста (или две столовые ложки). 

Если у вас нет антипригарной сковородки - необходимо поверхность смазать маслом, чтобы наши панкейки легко переворачивались. 

Жарить на умеренном огне до появления маленьких пузырьков, после перевернуть и жарить еще минутку. 

Вы даже и не заметите как приготовите целую гору золотых, пышных и ароматных панкейков. Подавать их можно с любимым топингом: варенье, мед, сгущенка, сметана, йогурт, шоколадная паста и т.д. На что хватит вашей фантазии и вкусовых предпочтений.